Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
- → Potência instalada no forno: 39kW
- → Potência instalada no vaporizador: 10kW
- → Potência instalada na função Energy Saving: 20kW
- → Tensão: 220 trifásico ou 380 trifásico
- → Dimensões (ComprimentoXLarguraXAltura): 2,90X1,80X2,68m
- → Peso: 3186kg
CARACTERÍSTICAS
- → 4 câmaras para 16 assadeiras de 60x80cm (4 assadeiras por módulo), com capacidade para 576 pães franceses de 65 gramas.
- → Temperatura máxima de 300 °C
- → Painel com sistema ECO que permite operação com economia de energia de até 50% da carga instalada.
- → Controle independente de: temperatura (teto e lastro), tempo, nível de vapor (sistema de caldeira) e umidade.
- → Isolamento em Fibra Cerâmica
- → Manutenção feita pela parte frontal
- → Lastros em pedras refratárias
- → Painéis externos em aço inoxidável 430
- → Coifa sem sistema de exaustão
- → Armazenamento de até 15 receitas
- → Opcional: Forneio Fácil acoplado ou à parte.
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