Descrição
INDICAÇÃO DE USO
A linha Vitrine é ideal para assar os produtos na frente de loja. O design dos equipamentos e a visibilidade dos produtos trazem uma experiência única para o consumidor. Além do delicioso aroma do pão assando.
Com a combinação dos equipamentos é possível produzir uma grande variedade de produtos de panificação e confeitaria e a programação de receitas garante a padronização dos produtos com simplicidade na operação.
A linha Vitrine é composta por equipamentos compactos e oferece coifa condensadora (opcional) que dispensa a utilização de coifa convencional.
CARACTERÍSTICAS
FORNO DE CONVECÇÃO HPE80 PROGRAMÁVEL (CADA UNIDADE)
- → Capacidade: 4 Assadeiras 40cmx60cm;
- → Armazena 100 receitas com até 4 passos cada, mais um passo de Pré Aquecimento;
- → Conexão USB para importação e exportação de receitas;
- → Controle de temperatura de 50°C até 250°C;
- → Vapor gerado por injeção de água no início do passo;
- → Função Controle de Umidade durante o passo;
- → Convecção por turbina, com sistema de reversão;
- → Função: Convecção Off para confeitaria;
- → Iluminação de câmara;
- → Porta com vidro duplo temperado;
- → 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
BASE
- → Base fechada com acesso frontal;
- → Rodízio para fácil deslocamento;
- → Suporte para 8 Assadeiras 40cm x 60cm.
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
- → *Coifa Condensadora;
- → Assadeiras de alumínio 40x60cm;