→ Equipados com painel de controle digital e frontal, de fácil operação e de múltiplas funções: temperatura, tempo, vaporização, parada do carro, emergência, etc.
→ Estrutura reforçada composta por chapas de aço inoxidável no revestimento e câmara de cozimento.
→ Eficiência energética comprovada, através do exclusivo trocador de calor construído com tubos hexagonais, que aumentam a área de contato do ar com a superfície aquecida, além da isolação térmica com mantas de lã de vidro.
→ Trocador de calor com acesso frontal, equipado com queimador especial com capacidade térmica de 60.000 Kcal, turbina, caixa metálica aletada e dutos condutores do ar quente.
→ Vaporizador em caixa com ferro fundido, instalado no interior da câmara em formato cascata, transfere ao equipamento excelente massa térmica gerando vapor em abundância.
→ Câmara de cozimento no formato hexagonal com regulagem de passagem de ar quente entre as assadeiras.
→ Carro móvel giratório com engate na parte superior da câmara, facilita a operação de carga e descarga, bem como, as ações de limpeza (piso livre).
→ Motor e redutor instalados na parte superior externa da câmara de cozimento, resistentes, silenciosos e de fácil manutenção.
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