Descrição

Chapa para Lanches Vitrocerâmica de Infravermelho Plana Evo Pro

Possuir equipamentos de qualidade e alta performance é essencial para qualquer negócio, na Frigo você encontra as melhores opções de chapas para lanches e grelhados. Além de apresentar melhores resultados, um investimento como a Chapa para Lanches em Vitrocerâmica irá proporcionar aos seus produtos uma cocção superior a qualquer outro produto semelhante no mercado.

Economia

O custo operacional da Plana chega a ser até 80% menor do que equipamentos convencionais mesmo quando comparada com equipamentos a gás de alta performance e é a única capaz de aumentar o tempo de funcionamento diário de seu restaurante sem alterar a rotina da equipe.

Versatilidade 

A Chapa para Lanches é usada para o preparo de carnes, lanches, hambúrgueres, vegetais, legumes, entre outros. É um item muito versátil, que dá inúmeras opções de preparos, além de entregar o alimento com um sabor superior.

Tecnologia Evo Pro

A placa Vitrocerâmica é desenvolvida pela Schott, líder mundial na fabricação de materiais vitrocerâmicos, e cuidadosamente escolhida pela engenharia Evo Pro. O resultado é uma superfície altamente resistente, capaz de suportar o dia a dia de operações profissionais com produções diárias superiores a 1000 porções, temperaturas de até 700° e imune a choques térmicos.

O aquecimento acontece através de uma unidade de aquecimento por infravermelho desenvolvida pela Evo Pro, capaz de atingir temperaturas superiores a 400° e a chegar em temperatura de serviço em apenas 3 minutos, permitindo algo até então impossível, ligar o equipamento após o pedido do cliente. A tecnologia de infravermelho também reduz o tempo de preparo dos alimentos e deixa grelhados ainda mais suculentos.

Temperatura Uniforme e Independente

Controlada por componentes alemães, a temperatura na área de preparo de alimentos é homogênea, sua variação é menor que 10%, dessa forma toda a área de preparo pode ser usada. Na recuperação de calor após o preparo de alimentos, esse tempo chega a ser 8 vezes menor do que nos equipamentos convencionais, aumentando a produtividade por área. A tecnologia também permite controlar as zonas de aquecimento de forma totalmente independe, dando mais versatilidade e precisão a sua operação.

Vantagens

• Um ano de garantia

• Menor custo operacional

• Aquecimento em 3 minutos

• Limpeza econômica e rápida

• Calor uniforme em toda a superfície

• Equipamentos modulares por encaixe

• Elétrica monofásica

Limpeza

Em menos de 30 segundos uma limpeza de troca de turno pode ser feita, acabando com qualquer possibilidade de iniciar uma nova etapa da operação com o equipamento sujo e bastam 5 minutos para ter a Plana completamente higienizada e sem a necessidade de usar produtos abrasivos como desincrustantes. Basta um pouco de detergente neutro e o exclusivo acessório de limpeza Evo Pro para poder produzir do início ao fim da operação.

Informações Técnicas