
Câmara CFCK Compact
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Descrição
CAPACIDADE
- → 16 assadeiras 40x60 ou 6 níveis 80x60 e 4 níveis 40x60 (Capacidade para 320 pães).
CONSTRUÇÃO
- → Construído totalmente em aço inoxidável.
- → Rodízios reforçados para mobilidade do equipamento.
- → Isolamento interno de 50mm de poliuretano expandido,com densidade de 40kg/m³ com retardante a chamas e agente expansor ecológico.
- → Sistema de dobradiça da porta reforçado.
- → Compressor hermético garantindo mais eficiência e menos ruído no ambiente.
- → Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.
- → Botão ON/OFF antivandalismo.
- → Saída de dreno facilitando limpeza interna e escoamento de água no processo.
- → Geração de vapor através de caldeira com resistência elétrica.
- → Fluído refrigerante R134A (ecológico).
CARACTERÍSTICAS
- → Certificado pelo INMETRO portaria 371.
- → Função de fermentação até 40ºC e retardo mínimo 02ºC.
- → Programação para início da fermentação (Padeiro Noturno).
- → Controle de umidade com regulagem de 4 níveis.
DIMENSÕES
- → Altura x Largura x Profundidade: 1015mm x 970mm x 1013mm.
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